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StripFood est un média de slow information. Fidèle à ce principe, je vous propose cet été de prendre le temps de découvrir ou redécouvrir les articles qui ont le plus inspiré nos lecteurs et contributeurs. Ils partagent pour vous leurs 3 articles préférés.
Les Français consomment-ils vraiment moins de viande ?
57% des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande ces 3 dernières années, soit 9 points de plus qu’en 2021. La principale motivation citée est l’argument financier, en forte hausse depuis un an comme on pouvait s’y attendre, suivie par les arguments de santé, de bien-être animal et de protection de l’environnement. Cependant, il convient, comme toujours, de confronter ces déclarations avec les pratiques réelles.
Le coût des choses par Xavier ALBERTI
Combien coûte une barquette de fraises, un litre de lait ou un kilo de tomates bio ? La réponse varie irrémédiablement entre le producteur ou le distributeur… mais il y a une constante, celle du consommateur qui connait le prix de tout mais plus le coût de rien.
Le fait maison est-il vraiment une tendance lourde ?
Si le confinement a donné des ailes au fait maison, son grand retour a tout d'un mythe !
