Dans le cadre du colloque du Cercle de l’OBSOCO qui s’est tenu le 26 novembre 2020, Philippe MOATI, le co-Président, questionne la distance entre le « monde d’après » et le « monde d’avant » en mettant en perspective l’évolution de nos comportements. Un comportement est le résultat de compromis entre nos idéaux et nos contraintes. Il est par conséquent indispensable de rapprocher les deux pour éclairer le sujet. La contrainte inédite majeure à laquelle nous avons été confrontés avec le confinement est la mobilité. Une fois cette contrainte levée, la société et la consommation post-covid sera t-elle vraiment différente ?
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Stéphane Brunerie
Stéphane Brunerie
Des grands-parents et des parents agriculteurs, ça marque ! Je garde de mes origines un profond lien avec la terre, la nature et une vision positive de l’alimentation comme lien social puissant entre les hommes. Aujourd'hui, je suis à la fois observateur, avec mon réseau de contributeurs, des mutations de notre société et de leurs impacts sur notre alimentation mais aussi acteur en tant que Directeur Marketing pour une entreprise française qui produit des biscuits. Ma citation préférée ? "L'important n'est pas de convaincre mais de donner à réfléchir." (Bernard Werber)
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Eric ROY était producteur de légumes, il est devenu maraîcher et star des mini-légumes pour les plus grandes tables gastronomiques.
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L’époque où il y a avait 2 classes dans les croissants est révolue. Et pourtant…
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Même l’information se recycle ! StripFood propose ici des synthèses de précédentes contributions mais présentées par thématiques. Un regard différent sur ces sujets pour changer de perspective.
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Le sujet de l’éducation à l’alimentation est certainement un des combats prioritaires à mener. Certains projets font clairement bouger les lignes et méritent un éclairage tout particulier. Petit tour d’horizon francophone d’initiatives réussies.
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Je suis parti à la rencontre d’un chef cuisinier atypique, encré dans son territoire, qui aime son métier et prend à cœur sa mission de transmission auprès des enfants, qu’il considère comme de véritable clients à surprendre pour mieux les séduire.
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Au rayon X, c’est un sujet exploré en mots, photos et vidéos, mais sans aucun commentaire.
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Chaque année, le Ministère de la Culture encourage l’émergence de nouvelles structures de presse en attribuant des bourses aux projets les plus innovants. Suite à la délibération du jury, StripFood, le média qui déshabille le Food, a l’honneur d’être lauréat de cette Bourse d’émergence. Il s’agit d’une reconnaissance forte qui nous encourage à poursuivre notre mission : prendre le temps de décrypter et de raconter l’Alimentation pour contribuer à lui redonner un rôle central dans la transformation de notre société. Ce soutien important va nous permettre de contribuer à développer le projet en finançant entre autres de nouveaux contenus produits…