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StripFood est un média de slow information. Fidèle à ce principe, je vous propose cet été de prendre le temps de découvrir ou redécouvrir les articles qui ont le plus inspiré nos lecteurs et contributeurs. Ils partagent pour vous leurs 3 articles préférés.
Noémie Calais, résistante du goût
Co-autrice remarquée de l’ouvrage Plutôt nourrir, l’appel d’une éleveuse (Tana Éditions) avec son comparse Clément Osé, Noémie Calais témoigne de son quotidien d’éleveuse de porcs gascons dans le Gers et donne de la voix aux convictions agroécologiques des jeunes paysans non issus du milieu agricole.
Florian Delmas, Président de Andros : "Notre système agricole et agro-alimentaire français fait faillite, et nous regardons ailleurs"
A l'heure où le conflit en Ukraine positionne la notion de souveraineté alimentaire comme une priorité nationale, 50% des poulets, 40% des légumes et même 60% des fruits que nous consommons sont importés de pays qui ne respectent pas les réglementations qui nous sont imposées. La France, première puissance agricole européenne, est en passe de perdre son indépendance alimentaire. C'est le constat amer que dresse le jeune PDG (âgé de 37 ans ) du groupe Andros, qui revient pour StripFood sur les raisons de cet inquiétant naufrage. Selon lui, à l’heure de changements climatiques inéluctables, l’agriculture française doit se réinventer à travers la cohabitation de plusieurs modèles performants. Une prise de parole cash et plutôt rare de la part d'une nouvelle génération de dirigeants qui doit interpeller au plus haut niveau.
Stéphanie Hein, la passion bouchère faite MOF
Fière d’être la toute première femme MOF dans la catégorie boucherie, Stéphanie Hein ne s’appesantit guère sur son genre et entend faire fructifier son titre pour valoriser et moderniser son corps de métier.
