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StripFood est un média de slow information. Fidèle à ce principe, je vous propose cet été de prendre le temps de découvrir ou redécouvrir les articles qui ont le plus inspiré nos lecteurs et contributeurs. Ils partagent pour vous leurs 3 articles préférés.
Les 7 profils de Français face à la transition alimentaire
45% des Français sont engagés dans cette transition. Mais les multiples orientations favorisent une fragmentation de la société française. Alors que 18% des Français se positionnement à l'écart et/ ou en rejet de cette transition, ce sont bien les 36% d'indifférents qui seront intéressant à observer. En effet, comme le souligne cette étude "bien encré dans ses habitudes, ce groupe pourra, à défaut d'en être le vecteur, emboîter le pas de l'évolution de la société". A condition de travailler sur les freins, comme bien entendu le pouvoir d'achat mais aussi les habitudes ou encore le socle de connaissances.
La sobriété alimentaire, une quête de plaisir épicurien
Si le plaisir doit être au cœur de la transition alimentaire, est-il vraiment compatible avec la notion de sobriété qui est bien loin d'être toujours choisie ?
Le fait maison est-il vraiment une tendance lourde ?
Si le confinement a donné des ailes au fait maison, son grand retour a tout d'un mythe !
