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StripFood est un média de slow information. Fidèle à ce principe, je vous propose cet été de prendre le temps de découvrir ou redécouvrir les articles qui ont le plus inspiré nos lecteurs et contributeurs. Ils partagent pour vous leurs 3 articles préférés.
Le coût des choses par Xavier ALBERTI
Combien coûte une barquette de fraises, un litre de lait ou un kilo de tomates bio ? La réponse varie irrémédiablement entre le producteur ou le distributeur… mais il y a une constante, celle du consommateur qui connait le prix de tout mais plus le coût de rien.
« Start-up Food : mes coups de cœur de Business Angel » par Hélène Guido Halphen
Parmi ses nombreuses activités, Hélène Guido est entre autre Business Angel depuis 6 ans avec un portefeuille d’une dizaine de start-up. Elle nous explique en quoi consiste ce rôle d'investisseur, ses critères pour dénicher les pépites et nous révèle ses 6 coups de cœur dans les secteurs de l'agro-alimentaire et de l'agriculture. Plongée dans un milieu rafraîchissant qui contribue à construire l'alimentation de demain.
Imaginer l'agriculture et l'alimentation de demain (épisode 3) : sommes-nous prêts à acheter des fruits et légumes français ?
Obésité, gaspillage, aide alimentaire, fruits et légumes made in France, Politique agricole commune, soja, agriculture écologique, réchauffement climatique… Ça nous démange, d’imaginer le monde d’après, surtout qu’on a du temps pour y penser actuellement. Il convient néanmoins d’être d’une grande prudence. En effet, on lit beaucoup d’autojustification, chacun tentant de justifier ses positions d’avant sur le thème « je vous l’avais bien dit ». Va-t-on devenir plus sages, plus prévoyants, plus solidaires, ou bien le chacun pour soi, le droit à la futilité, l’égoïsme individuel et collectif reprendra-t-il le dessus ? Bruno Parmentier est auteur de « Nourrir l’humanité » et « Faim zéro » (Editions La Découverte),…
