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StripFood est un média de slow information. Fidèle à ce principe, je vous propose cet été de prendre le temps de découvrir ou redécouvrir les articles qui ont le plus inspiré nos lecteurs et contributeurs. Ils partagent pour vous leurs 3 articles préférés.
La Gen Z et la transition alimentaire par Sandrine Doppler
La Gen Z est la génération la plus persuadée que nous irons vivre sur Mars, une conviction qui explique leur comportement vis-à-vis de la transition écologique et alimentaire.
"L'incapacité de se connecter à ce que l’on mange est la cause et la conséquence d’une incroyable dégradation de notre statut" Entretien avec Arnaud DAGUIN
En mai 2020, lors d'un premier entretien avec Arnaud DAGUIN, ce dernier déclarait que « bien manger est une culture à réapprendre et à redistribuer ». Je vous propose dans cette nouvelle interview une poursuite de ces échanges. On y parle d'environnement, d'écologie, du vivant et bien entendu d'alimentation.
À table ! par Xavier Alberti
Partager une table ou un plat c’est faire acte de communion, c’est accepter et transmettre les règles qui permettent à une société de se retrouver autour d’une gestuelle, d’un ordonnancement, du rythme des jours, des saisons et des fêtes, des goûts partagés, bref de tout ce qui concoure à forger des valeurs centrales de cohésion.
