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Faire bombance est une délicieuse expression qui veut dire faire bonne chère, manger abondamment, ou encore ripailler. En d’autres termes, cette locution signifie faire un repas de fête durant lequel on s’amuse, où l’on mange et boit beaucoup.
Petit tour de table de quelques références éclectiques mettant en scène le sujet :
[…] Martine sursauta en apercevant un chargement de bouteilles qui arrivait dans la cuisine. Elle prit une des bouteilles et dit à voix basse :
– Qu’y a-t-il là-dedans, Babette ? Ce n’est pas du vin, j’espère ?
– Du vin, Madame ? s’écria Babette. Oh ! non ! c’est du clos-vougeot 1846.Le Festin de Babette – Karen Blixen