Kilien Stengel est un auteur gastronomique, chercheur en sciences de la communication spécialiste de la gastronomie et organisateur d’évènements. Après une carrière dans la restauration étoilée Michelin, il est devenu enseignant à l'université de Tours, au sein de l'Institut des cultures de l'alimentation. www.kilienstengel.com
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