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Sandrine Doppler et Nathalie Hutter-Lardeau m’ont invité sur la chaîne « Planète Food Santé » pour parler de ma vision de la transition alimentaire.
Selon moi, la transition alimentaire c’est avant tout 4 enjeux majeurs :
- Mieux manger (une alimentation qualitative et durable) ;
- Rendre accessible cette alimentation au plus grand nombre ;
- Mieux éduquer les nouvelles générations et mieux éclairer le consommateur en ce sens ;
- Défendre notre compétitivité et notre souveraineté alimentaire.
