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Arnaud de Furst, expert en identité visuelle et packaging avec 20 ans d’expérience, dirige Calypso Design. Convaincu par le pouvoir des marques, il considère le design comme un moteur essentiel pour accompagner la transition alimentaire et construire un modèle économique durable. De la protection contre le gaspillage à la promotion de la transparence, découvrez comment le packaging façonne discrètement nos habitudes alimentaires.
Le packaging : ce héros sous-estimé de notre quotidien
Dans l’univers souvent tumultueux de la consommation moderne, le packaging est trop souvent relégué au rang de simple accessoire. Malmené, sous-estimé, il est pourtant bien plus qu’un simple contenant. Son pouvoir, bien réel, se déploie à travers une multitude de fonctions essentielles qui méritent d’être reconnues et réajustées.
Un gardien silencieux
Avant tout, le packaging est un gardien silencieux. Il protège les produits des aléas du transport et des agressions extérieures, garantissant que ce que nous consommons arrive intact et frais dans nos foyers. Sans lui, le gaspillage alimentaire serait considérablement amplifié, une aberration que notre planète ne peut se permettre.
Une source d’information précieuse
Le véritable pouvoir du packaging réside dans sa capacité à informer. En un coup d’œil, il nous livre une multitude de données cruciales : ingrédients, valeurs nutritionnelles, origines des produits, date limite de consommation. Comme une pièce d’identité pour nos aliments, il permet au consommateur de s’informer sur la fabrication, la composition, et même le modèle de tri à adopter. C’est un guide indispensable pour les consommateurs soucieux de faire des choix éclairés et alignés avec leurs valeurs personnelles.
Un outil de transparence
Dans une époque où la transparence est devenue une exigence incontournable, le packaging joue un rôle clé. Grâce à lui, les consommateurs peuvent vérifier la véracité des allégations des marques, s’assurer de la présence de labels officiels ou du Nutriscore. Cette transparence pousse les entreprises à améliorer constamment leurs offres pour répondre aux attentes croissantes du public. Comme le souligne le Baromètre Greenflex de l’ADEME, les consommateurs souhaitent mieux consommer, notamment pour des raisons de santé. L’impact positif de cette transparence est tangible : une étude récente sur les céréales, chips et pop-corn a révélé que ces produits vendus en France sont nutritionnellement supérieurs à ceux d’Italie et du Royaume-Uni, pays n’ayant pas encore adopté le Nutriscore.
Source : étude OFG 2024 réalisée auprès d’un échantillon de 1007 personnes
1/3 des Français déclare spontanément utiliser le Nutriscore pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits qu’ils achètent, soit une progression de 20 points par rapport à 2020. Source : https://bit.ly/3Cf1RNK
Une responsabilité environnementale croissante
Avec un grand pouvoir viennent de grandes responsabilités. Le packaging est désormais au cœur des préoccupations écologiques, sommé de se réinventer. Les défis sont majeurs : réduire le plastique, privilégier des matériaux recyclables, optimiser les formats. Entre innovations – emballages compostables, matériaux biosourcés – et quête d’équilibre, le secteur se transforme. L’emballage de demain devra incarner les valeurs environnementales, au-delà de sa fonction première de protection et d’information.
Sources Alma, en ayant intégré dans son modèle économique 2 usines de recyclages, est en mesure de produire des bouteilles en matière plastique 100% recyclée.
Barilla a décidé de supprimer sa fenêtre en plastique sur ses packagings en 2020.
Un acteur de la fidélisation et du changement
Le packaging est également un acteur majeur dans la fidélisation des consommateurs et peut même devenir un vecteur de changement sociétal. Un design attrayant et informatif peut transformer un achat ponctuel en une relation durable avec une marque. Plus encore, certains emballages, comme ceux de « C’est Qui Le Patron », dépassent le simple acte d’achat pour devenir une véritable prise de position en faveur du monde agricole.
« C’est Qui Le Patron », des produits co-construits en soutien aux producteurs.
L’exemple du bouchon solidaire de Cristaline, lancé en 2016, illustre ce potentiel de changement. Conçue pour rester attaché à la bouteille et ne pas se perdre dans la nature et les océans, cette innovation a inspiré la directive européenne entrée en vigueur le 3 juillet 2024. Celle-ci impose désormais des bouchons solidaires sur les emballages de boisson en plastique de moins de 3 litres, démontrant l’influence d’une initiative d’entreprise sur les politiques environnementales.
Le bouchon solidaire initié par Cristaline en 2016 a inspiré la directive européenne de 2024.
Redonner au packaging ses lettres de noblesse
En conclusion, le packaging mérite d’être réhabilité et reconnu pour ses multiples contributions à notre quotidien. Bien plus qu’un simple support, il est un acteur essentiel de notre consommation moderne et un levier puissant pour la transition alimentaire. En responsabilisant les entreprises et en guidant les choix des consommateurs, le packaging restera ce lien tangible entre le producteur et le consommateur, ce médium silencieux, mais puissant qui influence nos choix quotidiens. Il est temps de lui redonner ses lettres de noblesse tout en continuant à chercher l’emballage idéal, qu’il soit allégé, recyclé, réutilisable, biosourcé, ou zéro plastique à usage unique.
