Philippe Briffault répond à la question « bien manger coûte t-il forcément plus cher ? ». Celui qui plaide pour l’accès au « bien manger » pour tous en appelle aux industriels pour inscrire leurs produits dans la préparation et pas uniquement dans la consommation toute-prête.
Auteur
Philippe Briffault
Philippe Briffault
Après m'être occupé du marketing de plusieurs grandes marques alimentaires, j'ai basculé dans l'entrepreneuriat en 2012. J'ai cofondé YOOJI, pour apporter aux bébés des vrais goûts et du naturel dès leurs premiers mois, et aider les parents à s'impliquer facilement dans la préparation des repas grâce à des petites portions surgelées faciles à mélanger et à doser. Après avoir développé la marque, j'ai quitté l'aventure et j'aide désormais comme consultant des entreprises sur leurs problématiques de marque, de digital et d'innovation. Je m'intéresse également aux rapports entre les marques, les consommateurs et l'environnement culturel dans lequel ils baignent. Mon site et mon blog : https://briffault.consulting
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D’une alimentation bonne pour le corps à une alimentation bonne pour l’esprit : alibi marketing ou tendance culturelle ?
par Philippe Briffault 624 lecturesLes contraintes règlementaires européennes adoptées pour protéger les consommateurs ont limité les claims santé et fortement réduit la catégorie « alicaments » qui connaissait un vrai essor à la fin des années 2000.
A la place de ces claims désormais difficiles à justifier, beaucoup de marques alimentaires ont repositionné leurs offres et lancé des innovations avec des bénéfices émotionnels, promettant des effets positifs sur l’humeur et l’esprit. Simple alibi marketing ou véritable tendance culturelle ?