Partager une table ou un plat c’est faire acte de communion, c’est accepter et transmettre les règles qui permettent à une société de se retrouver autour d’une gestuelle, d’un ordonnancement, du rythme des jours, des saisons et des fêtes, des goûts partagés, bref de tout ce qui concoure à forger des valeurs centrales de cohésion.
Auteur
Xavier Alberti
Xavier Alberti
Entrepreneur et dirigeant engagé dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie, je défends les vertus d’un capitalisme à taille humaine, familial et social. Président de La Transition, je souhaite l’inclusion de la société civile à tous les niveaux de l’action politique, des communes à l’Union Européenne, et je soutiens l’idée d’un « Nouveau Partage » du pouvoir, des richesses et des territoires. Membre fondateur et Co-Président de Jamais Sans Elles, je milite pour l’inclusion des femmes dans toutes les strates politiques, médiatiques et économiques de notre société.
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Cette idée que l’on pourrait – à un moment donné – se contenter de ce qu’on a obtenu, le regarder, le soupeser, le savourer et se dire en conscience, qu’on n’a pas besoin d’en avoir plus, dessine un chemin de progrès qui fait écho à la plupart des défis qui se dressent devant nous en tant que civilisation.
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Combien coûte une barquette de fraises, un litre de lait ou un kilo de tomates bio ? La réponse varie irrémédiablement entre le producteur ou le distributeur… mais il y a une constante, celle du consommateur qui connait le prix de tout mais plus le coût de rien.