Et le goût dans tout ça ?! Quelle place tient-il dans l’esprit des consommateurs ? Et du coté des industriels ?
Interrogés par Loic de Béru de 109-Conseils, Jean-Marie Baudic, Chef du restaurant Le Ciel de Rennes, Sébastien Guillon, Directeur général de Michel et Augustin, Armelle Guizot, Directrice marketing marque d’aucy France, Guy Lepel Cointet, Directeur marketing du groupe Bigard et Gwenaëlle Lettermann, Directrice Marketing Lactalis Fromages ; ont témoigné de la place du goût et du plaisir de manger dans nos vies. Une dimension « plaisir » déclinée autour de 5 thématiques : la découverte, la cuisine, le partage, la dégustation et la confiance.
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Loic de Béru
Loic de Béru
Loïc de Béru est un passionné du goût et des comportements alimentaires. Particulièrement sensible aux liens entre la terre et l'alimentation, il défend une vision Agro-Positive de l’innovation et accompagne de nombreux acteurs de la chaîne agroalimentaire dans leur stratégie de renouvellement pour mieux produire et mieux nourrir. www.109conseils.com
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Dans le ventre de la chaîne agroalimentaire : 4 regards croisés sur le post covid19
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