Ce qui a été anormal en 2021, ce n’est donc pas le gel du mois d’avril mais la chaleur et le rayonnement solaire du mois de mars, autrement dit le réchauffement climatique et ce « faux printemps ». Conséquence : alors qu’actuellement, la moitié des fruits et légumes que nous consommons est importée et que la crise née du confinement nous avait fait espérer le retour à un certain régionalisme dans nos approvisionnements alimentaires, cet épisode tragique risque de contrecarrer fortement ce mouvement.
Auteur
Bruno Parmentier
Bruno Parmentier
Bruno Parmentier est ingénieur de l’École des Mines de Paris. Après avoir effectué une bonne partie de sa carrière dans la presse et l’édition, il a également dirigé l’École Supérieure d’Agriculture d’Angers (ESA) pendant plus de dix ans. Il est l'auteur de « Nourrir l’humanité » et « Faim zéro » (Editions La Découverte), de « Manger tous et bien » (Editions du Seuil) et de « Agriculture, alimentation et réchauffement climatique » (Diffusion internet). Il est également animateur du blog et de la chaîne Youtube Nourrir-Manger.
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Quand Bruno Parmentier m’a proposé de publier cette tribune, je n’ai pas hésité une seconde. Pourtant, quel peut bien être le rapport entre les roses de la St Valentin, StripFood et Bernie Sanders ?!
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Alimentation : Le confinement va-t-il vraiment booster le local ?
par Bruno Parmentierpar Bruno Parmentier 1803 lecturesLe local est à la mode. Mais entre les croyances et les nombreux raccourcis, Bruno Parmentier prend le temps de décrypter, en exclusivité pour StripFood, cette tendance de consommation dont tout le monde parle. Selon lui, le manger local (comme le bio) serait davantage un phénomène culturel qu’un phénomène économique.
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Pour sauver toute une filière, mangez des patates !
par Bruno Parmentierpar Bruno Parmentier 801 lectures450 000 tonnes de pommes de terres sont actuellement menacées de destruction !
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Ils nous ont nourri pendant la crise, va-t-on aider les agriculteurs à solutionner le réchauffement climatique ?
par Bruno Parmentierpar Bruno Parmentier 1550 lecturesPour Bruno Parmentier, les agriculteurs devraient être rémunérés deux fois, pour nourrir et pour refroidir la planète
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Imaginez l’agriculture et l’alimentation de demain (épisode 6) : quel type de consommation de viande ?
par Bruno Parmentierpar Bruno Parmentier 569 lecturesObésité, gaspillage, aide alimentaire, fruits et légumes made in France, Politique agricole commune, soja, agriculture écologique, réchauffement climatique… Ça nous démange, d’imaginer le monde d’après, surtout qu’on a du temps pour y penser actuellement. Il convient néanmoins d’être d’une grande prudence. En effet, on lit beaucoup d’autojustification, chacun tentant de justifier ses positions d’avant sur le thème « je vous l’avais bien dit ». Va-t-on devenir plus sages, plus prévoyants, plus solidaires, ou bien le chacun pour soi, le droit à la futilité, l’égoïsme individuel et collectif reprendra-t-il le dessus ? Bruno Parmentier est auteur de « Nourrir l’humanité » et « Faim zéro » (Editions La Découverte),…
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Imaginez l’agriculture et l’alimentation de demain (épisode 5) : Une agriculture agro-écologique intensive est-elle possible ?
par Bruno Parmentierpar Bruno Parmentier 758 lecturesObésité, gaspillage, aide alimentaire, fruits et légumes made in France, Politique agricole commune, soja, agriculture écologique, réchauffement climatique… Ça nous démange, d’imaginer le monde d’après, surtout qu’on a du temps pour y penser actuellement.
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Imaginer l’agriculture et l’alimentation de demain (épisode 4) : l’Europe face à la crise
par Bruno Parmentierpar Bruno Parmentier 521 lecturesObésité, gaspillage, aide alimentaire, fruits et légumes made in France, Politique agricole commune, soja, agriculture écologique, réchauffement climatique… Ça nous démange, d’imaginer le monde d’après, surtout qu’on a du temps pour y penser actuellement.