Clémentine Hugol-Gential Léa Gruyer
Clémentine Hugol-Gential Léa Gruyer
Clémentine Hugol-Gential est Professeure des Universités en Sciences de l'Information et de la Communication. Après une première partie de carrière au Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse, elle rejoint l’Université de Bourgogne en 2014. Elle est directrice adjointe du laboratoire CIMEOS (EA 4177) dont elle co-coordonne l’axe de recherche alimentation et gastronomie. Léa Gruyer, doctorante en Sciences de l'Information et de la Communication sous la direction de Clémentine Hugol-Gential et d’Olivier Galibert à l’université de Bourgogne, au sein du laboratoire CIMEOS (EA 4177). Ses travaux portent sur les influenceurs.ses alimentaires en Bourgogne-Franche-Comté. Elle s’intéresse plus particulièrement aux enjeux d’identité et de genre à travers l’alimentation sur les réseaux socionumériques.