Vous aimez ? Partagez !Quand le mois d’avril pointe son nez dans le Loir-et-Cher fleurissent de nombreuses petites pancartes aux bords des routes de campagne avec la mention « asperges » ! On voit également tous les matins dans les champs des personnes penchées laborieusement la tête en bas au ras du sol telles des autruches. Voici revenu le temps de cette incroyable plante potagère dont le vrai nom est en fait « turion » ! L’asperge est en effet l’un des premiers légumes verts à être mûrs directement après la fin de l’hiver. Savez-vous que 90 % de sa production mondiale provient … Lire la suite de l’asperge du Val de Loire, immersion au cœur du terroir