Après avoir relancé avec succès la marque de bière Gallia, le duo Guillaume Roy et Jacques Ferté s’attaque aujourd’hui à la chicorée avec Cherico. Cette boisson issue d’une racine cultivée dans le nord de la France a longtemps été considérée comme un succédané du café. Pourtant, derrière cette boisson à l’image vieillotte, de nombreux atouts pourraient aujourd’hui lui permettre de faire la différence. Le duo mise aussi sur une commercialisation originale en s’appuyant sur le rôle de prescripteurs des coffee shops en espérant réveiller cette belle endormie. Au cœur de cette stratégie : de nouveaux usages, des recettes gourmandes et un storytelling renouvelé pour séduire de nouveaux consommateurs. Et si l’heure de gloire de la chicorée était arrivée ?