Vous aimez ? Partagez !Presse à scandales alimentaires, injonctions au bien-manger à tout va, peopolisation des régimes alimentaires,… de plus en plus culpabilisé, notre mangeur contemporain vit dans l’angoisse de mal se nourrir. Alors, entre la tentation de se faire plaisir, de carrément craquer ou bien se raisonner, voire même se restreindre, nous cheminons péniblement, guidés par notre conscience et un flux d’informations de plus en plus compliqué à décoder. Ariane Grumbach est une nutritionniste anticonformiste. Ce que j’apprécie chez elle, c’est sa conception globale de l’alimentation mais également sa tempérance et son optimisme contrastant avec l’archétype rigoriste de la … Lire la suite de Ariane Grumbach : « Les régimes sont un désastre physiologique et psychologique »